You are currently browsing the category archive for the ‘Recetas’ category.

La buena comida se anuncia a la nariz desde la cocina.
Anónimo

Os dejo aquí la receta que presenté, tal cual, y un par de fotos con el resultado.

Relleno para pitas

Si te han sobrado unas pechugas de pollo a l´ast, y no sabes qué hacer con ellas, esta es tu receta.

Ingredientes:

–  2 Pechugas de pollo

–  2 Cebollas

–  2 Zanahorias

–  2 Pimientos verdes

–  250 g de tomate frito

–  Aceite

–  Sal y pimienta.

Preparación:

Preparamos las verduras (lavamos, quitamos pieles, …) y las cortamos en juliana. En una sartén con un chorrito de aceite comenzamos a pochar la cebolla a fuego lento. Después de añadimos el pimiento y la zanahoria.

Mientras tenemos las verduras en la sartén, y las vamos removiendo de cuando en cuando, prepararemos las pechugas. Se trata de quitarles piel y huesos, y de cortarlas en trozos pequeños. Las puedes cortar en dados o a tiras, cómo te vaya mejor.

Cuando tengamos las verduras bien pochadas, añadimos la carne y la rehogamos durante 3-4 minutos. Podemos poner un poco de tomate frito para que la carne no quede seca. Rectificamos de sal al gusto, y si le queremos dar un toque picante añadimos pimienta.

Con esto tenemos un sabroso relleno para pitas. O también puedes hacer fajitas. ¡Deliciosas!

Puedes utilizar pechugas que te hayan quedado de un pollo a l´ast, o de un pollo al horno, aunque también valen los muslos. También puedes aprovechar pavo, bistecs de ternera o lomo. Aunque la carne se queda algo reseca cuando la vuelves a calentar, con la salsa de tomate queda bien sabrosa. Otra opción es cambiar el tomate por mayonesa, salsa de yogurt, o lo que se te ocurra.

Las verduras utilizadas (cebolla, zanahoria, pimiento verde) se pueden variar según lo que tengas en la nevera. También se puede utilizar puerro, pimiento rojo…

La cantidad de verdura a utilizar puede variar según el gusto, y también en función de la cantidad de carne. Para dos pechugas de pollo yo pongo un par de cebollas, un par de pimientos verdes y un par de zanahorias, junto con unos 250 g de tomate frito.

¡¡A disfrutar con las sobras!!

Anuncios

Haz click aquí para subscribirte y recibir notificaciones en tu email.

Únete a otros 66 seguidores

Sígueme con Bloglovin

Follow on Bloglovin

Han emitido pseudópodos:

octubre 2017
L M X J V S D
« Abr    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031